【インタビュー】「ブラック業界というイメージを払拭したい」。大阪・中崎町『焼肉たまき』の代表が考える、飲食店のあるべき姿とは?~後編~
本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。第1弾は中崎町『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。 後編では「掘り下げて良いのかな?」と迷っていた話題にツッコみます。 …
本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。第1弾は中崎町『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。 後編では「掘り下げて良いのかな?」と迷っていた話題にツッコみます。 …
本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。 第1回は、中崎町にある『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。 最高等級の和牛をリーズナブルな価格で提供する…