2019年9月

インタビュー

【インタビュー】「ブラック業界というイメージを払拭したい」。大阪・中崎町『焼肉たまき』の代表が考える、飲食店のあるべき姿とは?~後編~

  本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。第1弾は中崎町『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。   後編では「掘り下げて良いのかな?」と迷っていた話題にツッコみます。 …

きためし

【布施】大衆焼肉の絶対王者。観光客に聞かれたらドヤ顔でオススメしたいお店を発見しました~『焼肉 順』~

「観光客にオススメしたい大阪の焼肉ランキング」があれば迷わず『焼肉 順』を1位に挙げます。屋台のような空間で、モクモク煙を浴びながら、クソうまいお肉に食らいつく。〝大阪のうまいもん〟のイメージをそのまま体現したお店の魅力…

インタビュー

【インタビュー】「死にかけた直後でも焼肉が食べたかった」。大阪・中崎町『焼肉たまき』代表の焼肉にかける想いが想像以上にアツかった~前編~

  本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。   第1回は、中崎町にある『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。   最高等級の和牛をリーズナブルな価格で提供する…

きためし

【鶴橋】大阪ナンバーワンハラミがここに。その美味さは至極としか言いようがない~『焼肉の吉田 本店』~

有名店ひしめく鶴橋で根強い人気を誇る『焼肉の吉田 本店』。以前から「めちゃくちゃうまい」という口コミを聞いていて、ついに訪店しました。記事のタイトルを見れば分かる通り、食べ歩き史に残るとんでもない名店です。その魅力を本記…