あたりまえだが、料理人は心の底から料理が好きで、料理を愛している。   総合職のサラリーマンみたいに、なんとなく周りと同じ道に進み、なんとなく料理人になる、なんて人はいないから。周りと違う道を進ん…

     月２，３回の頻度で「グルメ会」なる食事の席に顔を出すようになった。私と同じく食の魅力をＳＮＳで発信している人の集まりだ。    企画者が店を予約し、参加者はその通りに集合し、ただた…

    あるネット番組で気になる言葉が聞かれた。     「これは相当グルメじゃないと美味しさ分からないわ。僕にはまだ分からない」     都内人気店のシェフが…

  美食活動において情報収集は欠かせない。     看板メニューやコンセプト、使用している食材や、作り手のストーリー。知っているのと知らないとでは、満足感が変わってくる。   &n…

  「美味しい」か「めちゃくちゃ美味しい」か 話題のお店に行くと、「美味しかった？」という会話が友人間で必ず生まれる。最高に美味しければ「最高でした！」と言い切るし、物足りない点があれば「もうちょっと○○○…」…

  美味しいは簡単じゃない 何をしているときが一番幸せ？と聞かれれば「美味しいモノ食ってるとき！」と２秒で答える。美味しいという感情によって穏やかな気持ちになり、笑顔になり、話が弾み、人に優しくできる。魔法のよ…

    ¥16,200の差はない   グルメの活動をしていると「美味しいの定義ってなんだ？」と自問することがあります。美味しいと感じる人それぞれのラインがあるのだろうけど、今や飲食店で「不味…

      人気のある人が人気出る理論   前回のブログでは、Instagramのフォロワーが1000人に到達するまでのことを書きました。なかなかフォロワーが増えずに悪戦苦闘。タグ…

  増えない時期を乗り越えて   前回のブログでは、グルメの発信を始めた理由について書きました。今回は、発信開始当初の話について、書きたいと思います。     ゼロからのスタートで…

  私がグルメを始めた理由   今回は、なぜ私が大阪飲食業界の魅力を発信し始めたか、という話をしたいと思います。   ３年前に大学を出て一般企業に就職しました。それなりにやりがいを感じられる…