●住所:非公開
●電話番号:非公開
●完全紹介制
店舗情報
グルメ秘密基地
場所は大阪・新世界。にぎやかな商店街を抜けて静かな住宅街をすすむと、ひっそりとたたずむ「秘密基地」が見えてきます。（詳細の場所、写真などは非公開）
店内は独特な空気感。レアな日本酒がずらりと並ぶ光景は圧巻です。カウンターのみで、特別感がぷんぷんただよってます👍
おまかせコース
一品目の内容を聞き逃すという痛恨のミスを犯しました。とにかく食べたことのない旨味に驚かされてスタートしました。
ホタルイカにあおさ海苔ジュレ等を乗せたオシャレかつ独創的な一品。食べ応えバツグンなホタルイカとそれを引き立てる食材の共演が素晴らしい。チップ払いたい。
小松菜などのおひたしにとびっこが乗った一品。お酒がすすみます。
ただただ美しい。佐賀牛のタタキにウニを乗せた贅沢な一品。インスタのタイムラインに出てきたら反射的にイイネを押してしまいそう。ムニュっとした食感とほのかに甘い上質な脂がたまらない。これはやばい。
高糖度で甘いアメーラトマトをはじめとする野菜に「パッションフルーツ白和えソース」をかけていただく珍しい料理。『Ｍっ邸』さんの料理はうまいだけでなく「食べたことがない！」という驚きを与えてくれます。
太刀魚とカニのあんかけ。反則級にうまいです。太刀魚のほろほろ食感と、身は細かいのに強い旨味を感じるカニのコンビネーションがやばい。感謝しか出てこない。
シメ。「大阪で最も贅沢な親子丼」と勝手に名付けます。破格サイズイクラと、とてつもなく肉厚な鮭。下に潜むホクホクごはんと相まって信じられない旨味を放っています。
日本酒
『Ｍっ邸』さんは日本酒なしでは語れません。先ほど紹介した料理を食べている間になんと6杯もいただいちゃいました🍶
鍋島 三十六萬石
佐賀県の純米吟醸酒
梵(GOLD)無濾過・純米大吟醸
生酒を出荷直前に加熱処理。ラベルだけでなくお酒も黄金色をしています。
福島県の特別純米酒。
十四代 出羽燦々 特別純米
高級日本酒の代名詞「十四代」。
六十館洲
香り控えめな食中酒。
清流 楯野川 純米大吟醸
リーズナブルで知られる純米大吟醸。
以上の日本酒を食事のあいだにドンドンいただきました。グラスが空いたら大将が注いでくれる方式で、ついつい飲み過ぎてしまいます。うまいから良いけど。
お値段
💰約20,000(2人)💰
仕入れで料理内容と価格帯は変わるそうですが、最高￥15,000だそう。クオリティや日本酒、ボリュームを考えればめちゃくちゃリーズナブル。言うことなし。
近くのお店は？
料理のジャンルはちがいますが、プレミア感やコースの仕組みが似ています。
感想
いかがでしたでしょうか。
ずっと行きたかったプレミア店。噂に聞いていた通り、無限の魅力がつまった名店でした。紹介制＆超人気で入店ハードルは限りなく高いですが、定期的に行きたいです。
ごちそうさまでした。
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