【谷町六丁目】『鮨 三心』大阪を代表する谷六の高級寿司は、味も、接客も、空間も全部最強〜

『鮨 三心』
●谷町六丁目 徒歩5分
●平均予算¥18,000~¥25,000
●不定休、営業時間:お昼限定(コロナ後)

●お席:カウンター8席

●個室:ナシ、全席禁煙

※2020年6月8日来店

 

 

 

店舗情報

大阪を代表する極上寿司!

『鮨 三心』は大阪・谷町六丁目駅から徒歩5分の場所にある人気お寿司屋さんです。

 

 

カウンター8席の空間はとことん洗練されていて身が引き締まる。営業再開した6月以降はランチ限定。それでも予約が一瞬で埋まるのだから人気ぶりは計り知れません。

 

『三心』のご予約はこちら!

 

おまかせ¥18,000コース

神秘的なスタート。毛蟹にウニ、トマトシャーベットを絡めた秀逸な一品。うまい。

 

韓国産ハモを玉ねぎソースにつけて。韓国産?と思った方がいるかもしれませんが、多くの料理人が絶賛するそうです。確かにめちゃくちゃうまかった。

鰯の磯辺巻き

初体験の味と食感。めちゃくちゃ美味いです。

 

津島産ノドグロをシャリと一緒にスプーンでぺろり。史上最強のミニチャーハン。

 

こちらは岩ガキ。これでもかというぐらいクリーミーでした。

 

 

白甘鯛

握りゾーン突入です。秋冬が旬と言われる「甘鯛」ですが、身が詰まってて美味かった。

 

沖縄マグロ

凝縮された旨味が口の中で爆発します。

 

とりがい

大ぶりながら、ぷりぷりの食感がたまらない。貝類が苦手でもイケると思う。多分。

 

口にまとわりつく食感と、じわーっと広がる甘味がこれまたたまりません。

 

コハダ

「もうええやろ」ってぐらいキュッと締められていて、絶妙な歯応えが最高でした。

 

煮ハマグリ

なぜか味を覚えてないけど、間違いなく美味かった。はず。

 

クルマ海老

幸せすら感じる食感。

 

キンメ

 

ケンイカ

ムチムチで弾力がありながら、隠し包丁?のおかげでサクサク食べられます。シャリとの噛み合わせも抜群。最高です。

 

 

海うなぎ白焼き

小柄なのに存在感がエグい。

 

唐津産ウニ

見た目はシンプルながら味は超一流。クリーミーで、ふわふわで、最高でした。

 

穴子

ふわふわ。ほわほわ。ほろほろ。まあとにかく柔らかい。とにかく柔らかい。

 

???

名前忘れちゃいましたすみません。

 

あん肝

最も印象深い一品です。あん肝をペーストして、まとめて、シャリに乗せてます。底が見えないほど奥深い味わいが印象的。

 

とろたく

どのお寿司屋さんもトロたくは定番になってますね。もちろん美味。

 

たまご

これにて終了です。

 

 

 

 

ドリンク

富美菊(ふみぎく)

他にもビール、ハイボールなんかをいただきました。昼から飲み過ぎました。

 

 

お値段

💰約¥24,000💰

 

もっと高くても客足は途絶えないでしょう。味、接客、空間。すべてが洗練されていて、その美食体験は一生忘れません。

 

 

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感想

いかがでしたでしょうか。

 

大阪の寿司と言えば?と聞かれたら多くが「三心!」と答えると思います。知らない人はいない大阪を代表する高級寿司。予約の網をくぐり抜けて行ってみてください😊

 

 

鮨 三心寿司 / 谷町六丁目駅谷町四丁目駅松屋町駅
夜総合点★★★★ 4.2

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