サクサクフワフワの厚切りトンカツ 衣とお肉が離れ離れになる現象に悩まされることはありません。お肉と衣のバランスが抜群な「ザ・ニューワールド」のトンカツ。サクサクフワフワという表現…

          都島で愛される『和牛焼肉一歩』 谷町線の都島駅から徒歩1分の場所にある「和牛焼肉一歩」にお邪魔してきました。数年前から評判は聞いていたものの、自宅から…

          梅田から歩いていける『焼肉まるやま』 阪急と御堂筋線の中津駅のちょうど中間地点。梅田の高層ビルを望める場所でありながら、大阪らしいディープな雰囲気を醸…

      肉そして米がうまい焼肉牛凰 2021年にリニューアルオープンした焼肉牛凰。大衆焼肉の多いミナミで異彩を放つ高級感をまとうお店です。ヒレ、シャトーブリアンをはじめとする上質なお肉と…

      鶴橋で50年愛される焼肉「きらく（喜楽園）」 360度、見渡すかぎり焼肉店。他に類をみない“焼肉街”の鶴橋でも特に伝統がある『きらく（喜楽園）』さん。オープンは1966年。50年…

      八尾市の人気焼肉『いまちゃん』 JR八尾駅から徒歩20分。電車でいくにはなかなかの覚悟がひつような『焼肉いまちゃん』は、肉通の友人いわく「八尾で知らん人おらんで！」とのこと。 &…

繁華街「心斎橋」とビジネス街「本町」の匂いがぶつかるエリア。朝は通勤で、昼はランチで、夜は飲み会でにぎわる場所に2019年にオープンしたおいしい焼肉店があると聞いてやってきました。その名も『ヤキニクヒーロー』です。 &n…

千利休の師匠にあたる武野紹鷗（たけの じょうおう）が大阪の森の茂る土地に茶屋を建てました。それがきっかけとなり、その土地には茶屋や屋敷が立て続けに建設されました。しだいに豊臣秀吉をはじめとする権力者に愛されたことから「天…

1967年に布施市、河内市、枚岡市が合併して誕生した東大阪市は今や大阪市、堺市につぐ府内人口3位の市町村。ラグビーの聖地花園の存在から「ラグビーのまち」と呼ばれているほか、面積に対する工場の割合が全国1位の事実から「もの…

席数の多いお店は肉を切ったり運んだりする手間がかかるからか、切り方や盛り付け方が機械的に感じることが多いです。せっかくいいお肉を出しているのだから、細かいところまでこだわってほしい。コストがかかるなら、そのぶん値段をあげ…