中津駅 徒歩3分
想定予算¥7,000〜¥9,000
定休日:火曜日、営業時間17:00〜
お席:カウンター、テーブル、座敷
梅田から歩いていける『焼肉まるやま』
阪急と御堂筋線の中津駅のちょうど中間地点。梅田の高層ビルを望める場所でありながら、大阪らしいディープな雰囲気を醸しだすのが今回おじゃました「焼肉まるやま」です。
手書きのメニュー。年季の入った内壁。ビールのポスター。固定されたイス。タイムスリップした気持ちになれる「焼肉まるやま」。ディープな焼肉がすきな私のテンションはこの時点でMAXに近づいていました。
旨味が凝縮された上塩タン＆塩ハラミ
「焼肉まるやま」で最初に注文したのは上塩タンと上ハラミです。上塩タンが2145円。塩ハラミが2255円。安いとはいえませんが、不当な価格ではないことがこのあと明らかになります。
細長カットの上塩タン
まずは細長くカットされた上塩タンから。
インスタグラムで見映えするタイプではないと感じますが、お肉とサシのバランスが絶妙で美しい。焼きすぎないように慎重に火をいれていき、
すこし焼き目がついたら引き上げて。
いただきました。スリムな見た目からは想像もできない量の旨味と肉汁が、ひと噛みしただけで口の中をかけまわります。2145円という価格設定も納得。下味の塩こしょうもちょうどいい。
脂がのりつくした塩ハラミ
お次は塩ハラミを。
タンとはちがって片面をじっくり焼いていき、
うまみの照りと若干の焦げがついたところで引き上げます。ハラミといえば心地の良い歯応えで人気ですが「焼肉まるやま」のハラミにはサーロインのような脂も備わっています。脂といっても重たいものではなく、サラサラとした甘い脂。うまいっす。
通常のツラミの2倍厚いツラミ
¥1,100
「これ、ツラミですか？」と聞き直してしまいそうになりました。多くのお店のツラミはスライスですが「焼肉まるやま」のそれはまるでハラミのように肉厚なんです。
これほど肉厚なツラミは初めてで、焼き方がわからなかったので慎重に火を入れていきました。
うまいです…。お酒がほしくなる噛みごたえと、まるでモモ肉の希少部位のような赤身のうまみに悶絶しました。
焼肉以外のメニューも粒ぞろい
生シンゾウ
¥1,320
刺身系のメニューも、
盛岡冷麺
¥858
シメ系のメニューも上質でした。ごちそうさまでした。
平均よりは高いが不満はない
¥14,000（2人）
緊急事態宣言下ということもあり、お酒は飲まずにこの値段です。安いとはいえませんが、そのクオリティを考えれば不満は出ません。お酒込み1人10000円ぐらいかと思われます。
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高層ビルの近くにあるおいしい下町焼肉「まるやま」。中津駅徒歩3分。梅田も徒歩圏内。肉好きならいかない選択肢はないでしょう。みなさまもぜひ。
まるやま （焼肉 / 中津駅（阪急）、中津駅（大阪メトロ）、大阪梅田駅（阪急））
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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