【都島】『和牛焼肉一歩』2017年にオープンした個室完備の焼肉がおいしかった。

都島で愛される『和牛焼肉一歩』

谷町線の都島駅から徒歩1分の場所にある「和牛焼肉一歩」にお邪魔してきました。数年前から評判は聞いていたものの、自宅から遠いということもあり、なかなか行く機会に恵まれなかったお店です。

2017年オープン。比較的あたらしいお店だけにキレイな店内が印象的でした。通常のテーブル席に加えて完全個室も備えた計30席の「焼肉一歩」。緊急事態宣言下にもかかわらず賑わっていましたよ。

衝撃をうけた柔らかトウガラシ

¥1,080

まず最初に紹介したいのは肩甲骨付近の赤身肉トウガラシ。限られたお店でしかありつけない希少部位がうまかったです。

肉厚にもかかわらず「生でいいのでは？」と思ってしまうほどの柔らかい口当たり。と思えば赤身の旨みがまたたく間に口の中を駆け回ります。口当たりと旨みの波状攻撃にやられました。

滝のような汁が出る塩タン

¥1,090

続いて紹介するのは見るからにジューシーな一歩塩タン。「焼肉一歩」のオリジナルメニューです。ヨダレを誘うようなビジュアルがたまりません。

ピンクがかった状態でいただきました。肉汁のあるタンって貴重ですよね。もしかしたら肉汁ではなくもみだれなのかもしれませんが、滝のような汁が口にあふれることは事実です。うまいです。

赤身とサシのバランスが絶妙な上ハラミ

上ハラミ…¥1,350

「焼肉一歩」のお肉は切り方も盛り付け方もキレイで、さらにライティングもいいので写真が映えます。その中でもキレイだったのが次に紹介する上ハラミ。

じっくり火を入れていき、焦げる一歩手前でいただきます。うまいです。見た目の通り赤身とサシのバランスで、秀逸な味わいでした。

冷麺までが焼肉なんです

¥880

「焼肉一歩」にいったなら必ず盛岡冷麺をいただいてほしいです。ラーメンのたまご麺のような、冷麺ではあまり見たことがない麺が秀逸でした。「冷麺祭り」と題される木曜日はなんと半額の440円。それを狙っていってもいいくらい上質だったのでぜひ。

ノンアルコールで5500円

約¥11,000（2人）

緊急事態宣言下でノンアルコールでした。通常時なら数千円プラスでしょうから、1人あたりの平均は7000円前後と思います。

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お仕事の疲れを癒しに。あるいは翌日のパワーを蓄えに。地元民が足繁く通う「焼肉一歩」さんは評判通りいいお店でした。ミスジやクリミといったトウガラシ以外の希少部位もおいしいらしいので、機会があれば再訪したいです。

焼肉一歩 （焼肉 / 都島駅、桜ノ宮駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7