【天満橋】『肉匠さくら』全席個室のプライベート焼肉で食べた「あべ牛」がうますぎて言葉なくした

『肉匠さくら』
天満橋 徒歩約5分
想定予算¥6,000〜¥10,000
休み:不定休、営業時間17:00〜
お席:カーテン個室、VIPルーム計50席
個室:アリ、分煙、専用駐車場:ナシ

 

 

天満橋の絶品焼肉!

 

 

店舗情報

天満橋徒歩5分の「肉匠さくら」は北海道の和牛「あべ牛」が味わえるお店です。

 

 

 

入り口は地下一階に。この時点でエレガントな雰囲気を感じられますね。

 

 

こちらはお席からの写真です。2人から入れるカーテン仕切りの半個室と、大人数の宴会ができるVIPルームで計50席。すべてのお席がプライベート空間という貴重なお店です。

 

 

お料理

生センマイ

¥680

牛の第3の胃袋「センマイ」しっかり下処理がされているので臭みはなく、さっぱりとした旨味が印象的でした。

 

 

あべ牛サーロインのレアステーキ牛タタキ

¥1,480

世界が認める「白老牛」の中でも最高ランクの肉質をほこる3歳雌牛それが「あべ牛」です。まずはサーロインたたきから。当然うまい。

 

 

特上塩タン

¥1,680

いわゆる黒タンでございます。大ぶり。

 

 

さっと両面に火を通していただきます。

 

 

言うまでもありませんが、めちゃくちゃにうまいです。タン特有の歯応えと、黒毛和牛ならではの濃厚な肉味がたまりません。

 

 

厚切りタンステーキ

¥1,680

次は厚切りでございます。その肉厚さ、ステーキの名にふさわしい。

 

 

脂身の希少部位と変わらないぐらい脂が乗っています。タン特有の歯応えと、とろける食感の融合。未経験の旨味を提供してくれました。

 

 

特選サガリ

¥1,880

「サガリ」はハラミと同じ横隔膜でも肋骨寄りに位置している部位をさします。

 

ハラミと比べて脂身が少なく、赤身の旨味をガツンと味わうことができます。これをタレにつけて…。

 

ご飯に乗せたらそこはもう言葉がいらない世界です。黙々と、狂ったかのように、肉と白米をかきこんでください。最高でした。

 

 

こころ(ハート)

¥680

ホルモン類も超ハイレベル。

 

 

心臓の中でも脂がついていないヘルシーな部位を使用されています。この歯応えと臭みのなさ。驚かない人はいないのではないでしょうか。

 

 

特選 牛きも焼き!

¥900

その昔は生レバーとして提供されていたという鮮度の高い内臓肉です。

 

 

サッと火を通していただきました。めちゃくちゃうまいです。

 

 

牛かすラーメン

¥680

牛かす、いわゆる油かすの旨味が溶け込んだスープと、さっぱりツルツルの麺のコラボレーションメニューです。焼肉屋のシメといえば冷麺かクッパでしょ!みたいなノリがあったけど、新ジャンル。うまい。

 

 

お酒

スーパードライ

¥550

 

 

白州ハイボール

¥880

 

 

お値段

¥20,000(3人)

 

お酒を計10杯飲んで、シメまで食べてこの値段です。1人あたりの平均は7000円前後といったところ。コースメニューがあるので気になる方はぜひ。

 

 

 

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偏見ですが、個室完備の焼肉店って、ものすごく高級なイメージがあったのですが、こちらのお店は違いました。値段に対しての満足度がめちゃくちゃ高いです。なにより「あべ牛」がうますぎる。皆様もぜひ。

 

さくら焼肉 / 天満橋駅谷町四丁目駅堺筋本町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

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