【天満】『寿司処 かい原』~まさに価格破壊。大阪のヘビロテ確定ハイレベル寿司は何回食べても感動する~

『寿司処 かい原』
・JR天満駅から徒歩約3分
・予算¥4,000~¥7,000
・休み:水曜日

・営業時間17:00~23:00

・お席:カウンター9席のみ

・個室:ナシ.貸切:可能.専用駐車場:ナシ。完全禁煙

※2019年5月3日来店

「最高レベルのお寿司を安く食べたい」。そんなワガママ極まりない願望を叶えてくれるのがこちら、『寿司処かい原』さんです。おいしいのはもちろんのこと、一工夫加えられた寿司の連続に魅了されること間違いなし。本記事から魅力を感じていただければ幸いです。

 

 

MVPメニュー

トロ

絶対に頼んで欲しいメニューはこちらです(多分コースに含まれているから大丈夫)。

 

薄切りのトロに『泡醤油』が乗っている粋なお寿司。とろける脂が適温のシャリに溶け込んでとてつもない美味さを提供してくれます。

 

『泡醤油』は、シャリに到達しないよう通常の醤油の5倍ほどの水を使って泡立てた調味料です。味はもちろん、ビジュアルもいいですね。

 

 

 

店舗情報

外観

JR天満駅から歩くこと約3分。大衆店が多くガヤガヤしたエリアの中で、1店だけ高級感を漂わせています。

 

内観

扉を開けるとカウンター9席のみの上品な空間が広がっています。オシャレ。

 

よくある高級寿司とは少し違って、ワイングラスが吊してあったりとBARっぽい要素があります。上品だけどリラックスして過ごすことができる、そんな特別なお店です。

 

 

 

お料理

おまかせコース…¥3,500

『かい原』さんの魅力はなんといってもあり得ないコスパの良さ。それではいきましょう。

 

春キャベツと貝柱の煮込み

やさしい

身も心も温まる汁物からスタート。貝柱の出汁(多分)が効いていてうまい。ウォーミングアップ的な役割で、お腹が減ってきました。

 

鯛の白子

濃厚

小さいけど濃厚で存在感抜群の白子。最高。

 

イカ

握りスタート。トロもそうでしたが、ネタに隠し包丁が入っていて、あらかじめ付いているタレがまんべんなく染みこんでいます。うまい。

 

カツオ

上に乗ったネギと挟まっているショウガがアクセントになっている新鮮な一貫。炙りによる香ばしさも印象的でした。

 

エビ

小ぶりだが噛んだ時の存在感がハンパない。弾力あるプリプリ食感にトリコになる。

 

マグロ赤身

見るからに濃厚な赤身は身が引き締まってる。

 

サワラ

軽く炙ってあって、甘い脂が浮き出ています。

 

サワラもずくあん

ここで一品。汁物の感覚で食べたらサワラが思いのほか大きくて驚きました。うまい。

 

トロ

先ほど紹介したMVPメニュー。注文必須。

 

コハダ

酢が濃すぎず薄すぎずちょうど良くて、丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。キュッ、と引き締まった身の食感も最高です。

 

ホタテ

甘めのタレが染みこんでいて濃厚。うまい。

 

生アナゴ

味の想像ができませんでしたが、ふわっふわの食感が忘れられません。うまい。

 

—————–コースここまで—————–

 

カワハギ

値段忘れた

追加注文はこちら。シャリを覆い尽くすほど大きな身の中に濃厚な肝が隠れています。これがとてつもなくうまいです…。MVPメニューにするか否かギリギリまで迷いました。

 

コースになくてもぜひ注文して欲しいです。

 

 

 

ドリンク

やすらぎの川亀

愛媛県の特別純米酒。フルーティーながらズシっとくる存在感を兼ね備えています。

 

日本酒、ワインがめちゃくちゃ豊富。寿司はうまいわ酒は多いわでホントぬかりないです。

 

 

 

予算

💰約¥11,000(2人)💰

 

ほんとに安い。お酒控えめだったので平均予算はもう少し高いと思いますが、それでも1人1万円を超えることはまずないでしょう。

 

例えば都内で同じクオリティの寿司を食べようと思ったら1万円は軽く、よゆうで超えます。それほどハイクオリティということです。

 

 

 

似ているお店は?

【野田】寿司割烹 もり

【野田】『寿司割烹 もり』〜大阪にいながら赤酢シャリの江戸前鮨をありえない低価格でいただけるお店です~

2019年2月20日

クオリティが高い寿司屋はたくさんあるけど、価格帯が近いのはココくらいしか思い浮かびません。それくらいずば抜けた安さなのです。

 

 

 

感想

 

全てのネタにあらかじめタレ(or醤油)が付いていて、そのままいただくスタイルです。

 

安さにフォーカスしましたが、オシャレな内装と気さくな大将のおかげで過ごしやすいのも大きな魅力です。また、ネタに隠し包丁が入っていたり泡醤油を乗せていたりと、細部まで行き届いた工夫に感銘を受けました。

 

「こんなお店があったなんて…」と驚く皆様の姿が容易に想像できます。ぜひ一度、足を運んでみてください。お早目の予約を。ご予約はこちら→ 050-5597-8039

 

 

 

寿司処 かい原寿司 / 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅
夜総合点★★★★ 4.1










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