【石津】『味真』路面電車にのっていく堺・津久野の和牛焼肉が圧巻でした。

『味真』
石津駅 徒歩約15分
想定予算¥3,000〜¥5,000
お席:カウンター、座敷計20席ほど

 

石津の和牛焼肉!

 

店舗情報

路面電車で焼肉屋にいったのは初めてでした。住吉大社前から30分ほどガタンゴトンと揺られて、

 

 

石津駅から15分ほど歩いた場所にある『味真』。住宅街の一角にあり、お店自体も一軒家の一階にあります。ふらりと入るにはすこしハードルが高い。そんな店構えです。

 

 

ただよう昭和の風情に食べ歩き心をくすぐられます。手書きのメニューもそうですし、

 

 

少し汚い感じもイイ味だしてます。キムチ、もやしナムル、焼き野菜は、最初からつき出しとしてテーブルにおいてありました。

 

 

お料理

和牛炙りタタキ

¥1,200

強烈な先制パンチを食らわされました。まず、シンプルに高い肉質。そして、火が通った外側とレアな内側のコンビネーション。口に入れた瞬間、旨味が暴れまわります。

 

 

黒毛和牛上タン

¥1,600

サシが入った黒タンの上に乗るのは、ニンニクです。

 

 

肉の旨みを引き立てるそのニンニクの風味に魅了されました。うまいです。歯応えもイイ。

 

 

黒毛和牛ハラミ

¥1,700

そして、特に注目してほしいのは『ハラミ』です。伝わりますかね?この肉厚さ。

 

 

豪快なビジュアルを伝えきれない撮影技術の低さに不甲斐なさを感じます…。めちゃくちゃ大きくて、めちゃくちゃ肉厚です。そして、うまい。あなたにもぜひ味わってほしいです。

 

 

黒毛和牛赤身肉

¥1,000

「今日の赤身はそんなええもんじゃないねん」とお母さん。何をおっしゃいますか。とてつもなくおいしいじゃありませんか。

 

 

「赤身肉」がどの部位なのか聞き忘れてしまいましたが、おそらくモモ付近のお肉と思われます。これだけしっかりした赤身が、これだけやわらかいということは、相当ハイレベルな和牛なのでしょう。

 

 

黒毛和牛ツラミ

¥1,000

黒タンと同様、ニンニクが乗っています。そして、この肉厚さに注目してほしいです。ツラミがここまで分厚いと、硬そう…と思うのが普通ですが、全くそんなことはない。

 

 

サクサク噛みきれて、そのたびに旨味が染み出してきます。うまかった。ほんとに。

 

 

石焼きビビンバ

和牛の端肉がたっぷり入った石焼ビビンバでシメです。口に入るものすべてが絶品。『味真』。おそろしいお店です。

 

 

 

お値段

約20,000(4人)

 

そして、このコスパ。一人前の値段は1000円を超えるのですが、一人前の量が多いのでこの価格帯に収まるんです。お肉のクオリティを考えれば圧倒的なハイコスパ。やばいです。

 

 

 

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この味、この値段、この雰囲気、この感動をみんなでシェアしたいので、ぜひ足を運んでみてください。キタやミナミといった中心地からは少し離れていますが、時間をかけてでも行く価値があります。

味真焼肉 / 石津駅船尾駅津久野駅
夜総合点★★★★ 4.2

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