【北新地】『和洋焼肉 大伍』オリジナルの和牛焼肉を楽しめる大阪北新地の新店。
北新地本通の『和洋焼肉 大伍』 2022年末にオープンした『和洋焼肉 大伍（だいご）』。和食出身の料理人と洋食出身のシェフ。2人のノウハ…
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【法善寺】『きたん韻』大切な人と行きたい難波の一流焼肉レストラン。
難波の焼肉レストラン『きたん韻』 2022年4月。新型コロナウイルスの余韻がまだ残る時期にオープンした『きたん韻』さん。法善寺横丁にある、カウンター1…
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【近鉄八尾】『純和牛焼肉 千久佐』味覚が壊れるほどうまい大阪の和牛焼肉。
近鉄八尾の純和牛焼肉『千久佐』 近鉄八尾駅から徒歩5分の焼肉『千久佐』。一見ごく普通の焼肉屋ですが、そのクオリティは感動レベル。 &nb…
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【北巽】『ホルモン焼肉慶ちゃん』アットホームでリーズナブルな極上大衆焼肉
下町焼肉『ホルモン焼肉慶ちゃん』 北巽駅から徒歩15分。薄暗い工場街を抜けた場所にある『ホルモン焼肉慶ちゃん』に行ってきました。 &nb…
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【心斎橋】『まほろば囲炉裏』和牛焼肉をはじめとする日本の旨いもんを浴びるように喰らうお店。
心斎橋に現れた高級店『まほろば囲炉裏』 心斎橋駅から徒歩3分の『まほろば囲炉裏』。コロナ禍真っ只中の2020年12月にオープン。ディナー…
運営者のブログ
『日本の焼肉業界を開国する』というビジョンを掲げる理由。
私キタメシが掲げるビジョン『日本の焼肉業界を開国する』についてお話ししたいと思います。 なぜ「開国」という言葉を使うのか。 それは、たくさんの焼肉店を食べ歩き、また多くの生産者さんとお話しする…
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【千林大宮】『カドモツ食堂』5000円でたらふく飲み食いできる大阪旭区の大衆焼肉。
千林大宮から徒歩5分の『カドモツ食堂』 谷町線の千林大宮駅から徒歩5分の『カドモツ食堂』。国道1号線沿いの目立つ場所にあります。 &nb…
インタビュー
但馬牛を世界的なブランドへ｜『神戸うすなが牧場』碓永芳輝さんインタビュー
神戸市西区の岩岡町。大阪の中心部から電車でも車でも1時間ほどで行ける場所にある『神戸うすなが牧場』。関西の肉好きならその名前を聴いたことがあるのではないでしょうか。責任者のInstagramは農家さんでは異例のフォロワー…
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【上牧】『焼肉一番』大阪の高槻市にある和牛焼肉がうますぎて安すぎて感動しました。
高槻市駅から徒歩30分の『焼肉一番』 阪急電車の高槻市駅から徒歩30分。上牧駅から徒歩20分。電車ではなかなか足が伸びないエリアにとてつ…
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【姫島】『焼肉道場 松力』言葉を失うレベルの和牛をリーズナブルに味わえる西淀川区の焼肉店。
姫島駅の名店『焼肉道場 松力』 阪神電車の姫島駅から徒歩10分。地元に愛されている人気店『焼肉道場 松力』へ。2年ほど前から行きたいと思…
プロフィール
食事だけでなく、作り手や生産者のストーリーをお届けしてより多方面から大阪のグルメを盛り上げたい。そんな思いを持って、運営していきます。