伊万里牛、ありた鶏、呉豆腐…。関西では馴染み薄い佐賀の郷土料理を楽しめる『呑喜』。15種類以上の地酒に加えて、名物・有田焼を器に使用するなど、佐賀一色のお店です。美味しい居酒屋さんが乱立する大阪で異彩を放つ、一風変わった…

野菜、魚介類、肉類、果てはパスタまで…。いろんな食材を和テイストの創作串に仕上げる『江戸善』。大衆的な雰囲気とは裏腹に、出てくる串料理はどれもオシャレで、他にはない世界観を味わうことが出来ました。味覚だけじゃなく視覚でも…

ミシュランガイド京都・大阪２０１８でビブグルマンに掲載された「鶏や　一十」。大阪随一の焼き鳥店「あやむ屋」出身の店主が２０１５年に開業した、良質な焼き鳥をリーズナブルにいただけるお店です。焼き鳥激戦区と言われる福島エリア…

一軒家を改装した落ち着きのある空間で、朝引き鳥の絶品料理をいただける「赫色」。焼き鳥の名店が乱立する福島エリアにおいて、一風変わった楽しみ方を提供してくれるお店です。その魅力を、皆様にお届けします。   店舗情…

オリジナリティーあふれる鍋料理をお手頃価格で食べられる「肉鍋 029」。牛、豚、鶏。各お肉をメインとした多彩な鍋が名物です。冬はキムチ鍋、カレー鍋。夏は「塩レモン鍋」といった季節に合わせたメニューを提供してくれます。今回…

唎酒師の店主がセレクトした全国の地酒をオール３８０円でいただける「大衆居酒屋　マルタ」。お酒と食事をワイワイ楽しむ。そんな居酒屋のイメージをそのまま体現したお店です。地酒に合う料理はジャンル問わず、和食から洋食まで幅広い…

  新感覚「5段階火入れ」ステーキ 極上の赤身肉を長時間焼き上げた「塊肉ステーキ」が人気を博す『源兵衛 天満本店』。大阪に４つの系列店がある中で、今回は、天満の本店にお邪魔してきました。女性ウケが良いというステ…

もっちもちの釜焼きピッツァが楽しめるイタリアンレストラン「ダルブリガンテ」。食べログ２年連続で百名店に選ばれるなど、全国に知れ渡る味はどんなものなのか。大きな期待を胸に食べに行くと、想像を絶するほどの美食体験をすることに…

希少価値の高い伝助穴子を多彩なカタチで提供してくれる「あなごや 炭火 ざく」。南森町で人気を博していたお店が、２０１８年８月に梅田の徒歩圏内に移転してきました。握り寿司から始まるコースは驚きの連続。なかなか味わえない穴子…

本格江戸前寿司をお手頃価格でいただける「寿司割烹 もり」。関西では珍しい赤酢の効いたシャリは、さっぱりとした口当たりでネタの旨味を最大限引き出します。寡黙な大将が切り盛りするアットホームな空間で、うまい寿司、うまい酒を心…