【長堀橋】『遊山』~マダムが集結する大阪のワインしゃぶしゃぶ。高級空間で贅沢すぎるひとときを~

前回記事の「立喰焼肉」に続いてまた珍しい料理をご紹介します。その名も「ワインしゃぶしゃぶ」です。高級感しか感じない上品な空間で、味わったことのない贅沢なひとときを…。その魅力を、本記事から感じてください😁

 

 

店舗情報

基本情報

『YUZAN 南船場』
・長堀橋駅から徒歩約3分

・予算¥7,000~¥14,000
・休み:月曜日

・営業時間17:30~23:00(平日&土&祝日)17:30~22:00(日)

・お席:カウンター、テーブル、個室

・個室:アリ

・貸切:可能

・完全禁煙

・専用駐車場:ナシ

(食べログ)

※2019年8月30日来店

 

外観

長堀橋駅から歩くこと約5分。見るからに高級そうな庭付きのお店が見えてきます。薄暗い場所にあるから余計に目立つ。この時点でめちゃくちゃテンション上がります🤩

 

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内観

暖色デザインの店内はこれまた高級感バリバリ。6人掛けのテーブル席がいくつもあって、

 

奥には8人がけテーブル完全個室が。会食や接待、オトナの合コンなんかにぴったりです🙆‍♂️

 

 

 

お料理

しゃぶしゃぶ¥12,000コース

もつ煮

高級なコースのスタートはモツ煮。じっくり煮込まれたモツは溶ける寸前なのでは?と思うくらい柔らかく、おいしいです😋

 

キムチが乗った冷や奴(名前不明)

名前を忘れたので見たまま名付けました笑

 

野菜盛り合わせ

全国各地の名産地から取り寄せた野菜の盛り合わせ。こちらがしゃぶしゃぶのスタートです👍

 

野菜の説明の前にダシの色を見てください。ほんのり紫がかっていますよね?これぞ「ワインしゃぶしゃぶ」。食材に染みこみます😄

 

ぎっしり敷き詰めて、しんなりしてきたらいただきます。思ったほど「ワイン感」は無いけど食べた後に香りがふわっと広がるのはおもしろいな、と思いましたね。独特な味わい🙆‍♂️

 

鹿児島県産リブロース

お次はお肉。豪快です。

 

なんと15歳(3歳で出荷することもあるのが牛肉)という長期熟成肉。6人で来店したのですが、運ばれてきた瞬間に思わず声が上がるほど、美しく豪快な盛り付けです🤩

 

リブロースらしく脂が乗っている一方、赤身の旨味もしっかりしていてバランスが良い。1枚1枚がめちゃくちゃデカくてボリューミー💪

 

ヒレ&ヒウチ

お次は赤身肉希少部位を。

 

レアな状態でいただきます。染みこんだワインの風味とゴマダレの相性は意外に悪くない👌

 

余分な脂が一切なく、サッパリしていて食べやすい。それでいて簡単に噛み切れるほど柔らかいという、上質さ際立つお肉です🥩

 

鶏肉しゃぶしゃぶ

ヘルシーな鶏肉もありました。写真を撮るのを忘れてしまいましたが…。

 

シメの中華麺

麺でシメ。記事を書いて気が付いたけど写真を全然撮ってない…。

 

 

 

予算

💰約¥70,000(5人)💰

 

一番高いコースで、お酒は別でこちら。

 

食材や雰囲気を考えたら妥当な値段なのかもしれませんが、我々サラリーマンにとってかなり高額です。大人数の大事な宴会とか、例えば「顔合わせ」なんかに良いかもしれません😚

 

 

 

感想

いかがでしたか?

 

味はもちろんですが、何よりそのコンセプト、食材、雰囲気がめちゃくちゃ魅力的で似たようなお店がパッと思い浮かびません😁

 

普段使いできる価格帯ではありませんが、1度くらいは貴重な経験の一つとして足を運んでみても良いかもしれません🙆‍♂️

 

 

 

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夜総合点★★★☆☆ 3.6

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