・定休日:日曜日、祝日 ・営業時間11:30~14:00(ランチ)18:00~22:00 ・お席:カウンター、テーブル計26席 ・個室:無し ・貸切:可能 ・全面喫煙可能 ・専用駐車場:ナシ ※2019年10月10日来店
・JR北新地駅から徒歩約５分
・予算￥5,000~￥9,000
北新地の地下にある『中菜Labo.朝陽』(ちゅうならぼ ちょうよう)。ホテルの中華料理長として数々の舌を魅了してきたシェフが、満を持してオープンしたハイレベル中華料理店です。コンセプトは〝四川料理と広東料理を融合〟。その魅力を、本記事から感じてください🙆♂️
ＭＶＰメニュー
天使の海老とカシューナッツのピリ辛炒め
￥1,800
「中菜Labo.朝陽」に来たなら絶対に注文してほしい、筆者が選ぶＭＶＰメニューです。
唐辛子の中にカシューナッツと天使の海老が隠れています。唐辛子の辛さとカシューナッツの甘みを交互に味わっていると箸が止まらなくなり、気付いたら完食しちゃってます。
天使の海老とは、世界最高品質とも言われるニューカレドニア産の養殖海老です。歯ごたえバツグンの弾力が印象的でした。オススメです。
店舗情報
外観
繁華街に立ち並ぶビルのひとつ、白い外壁が目立つ「堂島リンデンビル」の地下にあります。階段を下りると…。
立て看板と、貫禄すらただよう赤い扉が出迎えてくれます。扉を開けると…。
内観
黒と赤を基調とした「中菜Labo.朝陽」のシックな店内は、強い高級感を誇っています。お席はカウンター、テーブル計26席。
今回はテーブル席にお邪魔しました。
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お料理
香港風ローストダック
￥1,700
脂が乗った皮目とヘルシーなお肉のコンビネーションは、思わず会話がストップするほどうまいです。高めの値段設定もうなづける。
セルガキのニンニク蒸し
￥700
クリーミーな牡蠣の旨味とガーリックの風味が食欲を爆発させる料理です。これもうまい。ちなみに「セルガキ」とは殻が付いた状態の牡蠣で、品種の名前ではありません。
ダックもそうですが、食材に縛られないスタイルが『中菜Labo.朝陽』の魅力の１つです。
セルガキの熱ピーナッツかけ
同様にクリーミーな味わいが印象的な一品。
天使の海老とカシューナッツのピリ辛炒め
￥1,800
先ほど紹介したMVPメニュー。注文必須。
推しの麻婆豆腐
￥1,300
『中菜Labo.朝陽』に来たら外せない名物・麻婆豆腐。オリジナルブレンドの豆板醤による辛さと食材の旨味のバランスが秀逸です。汗かいて、ヒーヒー言いながらも、レンゲを持つ手が止まることはありません。最高でした。
メニュー
ドリンク
ワインに紹興酒、ビールにカクテルまで、幅広いジャンルが揃っており、酒好きにとってたまらないラインナップです。
注目はワイン。辛い料理と甘口の白ワインを合わせたり、オイスターソースと赤ワインを合わせたり…。想像するだけでヨダレが出るような、無限の楽しみ方が広がっています。
予算
💰約￥10,000(2人)💰
お酒をあまり飲んでいないため、平均予算はもうすこし高いと思います。
- ￥5,500
- ￥8,000
- ￥12,000
以上３種類のコースが用意されており、用途に合わせて注文すると良いでしょう。￥12,000のコースは一度、味わってみたいですね。
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感想
「中華料理とはこうあるべきだ」という固定概念を疑い、トレンドに対応しながらその時その時の最高の味を提供する『中菜Labo. 朝陽』。一流ホテルで培われたノウハウの詰まった料理は、至極と言うほかありません。
シェフの地元・北海道から仕入れた希少な食材、目利きを通過した新鮮な食材の魅力が節々に詰まっています。オーダーを受けてから丁寧に仕上げるスタイルで、一切の妥協を許さず、最高の状態で提供してくれます。
満足できること間違いなし。皆様もぜひ一度、足を運んでみてください🙆♂️ ご予約はこちら→ 06-6341-7080
中菜Labo.朝陽 （中華料理 / 北新地駅、大江橋駅、渡辺橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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