【新福島】『cuchibashi』〜できれば教えたくない大阪・福島の隠れ家焼き鳥。その雰囲気は神秘的~

『Cuchibashi』
●福島駅から徒歩3分
●予算¥7,000~¥10,000
●定休日:不定休

●営業時間17:00~24:00

●お席:カウンター14席ほど

●個室:ナシ

※2019年12月6日来店

店舗情報

迷子になってしまう隠れ家

大阪・福島駅から徒歩3分のところにある『Cuchibashi』は、2019年にオープンしたばかりの新店です。国道2号線南側の路地の奥の奥…。「こんなとこに店あるんか?」と疑ってしまうほどの場所にあります😏

 

このさらに奥

 

やっと発見。「隠れ家」という表現がこれほど似合うお店はありません。看板がないので「本当にここか?」とおそるおそるドアを開けると…、

 

中にもう1つ入り口があって一安心。

 

薄暗い店内は隠れ家感バツグンです。テーブル席に見えますが、カウンターがつながっているだけ。目の前で繰り広げられる調理過程に見入ってしまう、そんな空間です😊

 

 

 

おまかせコース…¥6,000

こちらのコースをいただきます。

 

ごぼうの春巻き

オシャレすぎて凡人にはよくわからないアート的料理が登場。デカイ枯れ葉の下に、

 

春巻きがよこたわっています。うまい。

 

うずらたまご

宝箱に入ってるうずら。一般的なモノとかけ離れたビジュアルですが味は本格的。

 

ももタタキ

こちらも異端児なんです。「いや普通やん」と思った人はつぎの写真をどうぞ。

 

じゅーじゅー言いながら出てくる石の上で焼いて完成するという粋な演出。客を楽しませる仕掛けが素晴らしいですね。

 

ささみ(パプリカ塩漬け)

ぶりんぶりんの肉厚「ささみ」は火入れが絶妙。適度に残ったレア部分と火が通った部分のバランスが最高なのです。乗っているパプリカ塩漬けは美味いし、なによりオシャレ。

 

つくね(わさび)

崩れそうで崩れない…、そんな、絶妙なやわらかさの「つくね」です。うまい。

 

せせり

いまにも肉汁が弾け出てきそうな「せせり」。うまい。肉厚な身は歯ごたえバツグンです。

 

こころ

歯ごたえがイイ

 

ねぎま

 

たまごかけご飯

またまた想定と違うビジュアルで登場。

 

贅沢にも2つの卵を、

 

つぶして、まぜて、いただきます。

 

蟹の旨味が溶け込んだあたらしいスタイルのTKG。それぞれの食材の良さがうまい具合に絡み合っていてめちゃくちゃ美味です😋

 

フラン

 

鴨のスープ

 

鳥カツとジャガイモ

 

お造り盛り合わせ

 

白ネギ

その他の料理もオシャレで美味しいモノばかり。大満足のおまかせコースでした。

 

 

 

ドリンク

箕面ビールPALE ALE

華やかな香りと苦みのバランスが好きです。箕面ビール。いいですね🍺

 

日本酒

ワインや日本酒の種類も豊富です。

 

五凛(純米酒)

口当たりがめちゃくちゃ良くて、どれだけ飲んでも酔わないんじゃないかと錯覚するほど飲みやすい。オススメです🍶

 

 

 

お値段

💰約¥30,000(4人)💰

 

お酒をそれなりに飲んでこの値段。焼き鳥店としてはかなり高価格帯の部類に入ります。味はもちろん「隠れ家」「オシャレ」といった付加価値がついているイメージ。

 

メニュー

 

 

串だけのコースもあります。男飲みとかならこちらで良いかもですね。お値打ちです。

 

 

 

近くのお店

【新福島】『臥薪 大阪本店』~神奈川の人気店が大阪・福島に上陸。確実に人気が出る万能型ハイレベル居酒屋~

2019年8月2日

【福島】『吟蔵』~大阪の日本酒好きなら予定を変えてでも行くべし。数え切れない名酒たちに魅了されてきた~

2019年5月25日

【福島】『鉄板焼き 欣』~美味いだけじゃなく〝楽しい〟。リピート間違いなしの大阪居酒屋~

2019年1月14日

 

 

 

似ているお店

【新福島】『炭火焼鳥コクレ』~女性が絶対喜ぶ福島のオシャレ焼き鳥。一手間加えられた串の連続は圧巻です~

2019年7月25日

【北新地】『焼鳥yamato はなれ』〜勝負の夜はココ。女性のテンションがぶち上がる大阪の隠れ家焼き鳥~

2019年8月22日

【北新地】『車 北新地店』~高級クラブのような外観からは想像できない大阪の地鶏料理に悶絶してきた~

2019年5月4日

 

 

 

感想

「女性のテンションが上がる焼き鳥屋ランキング」なんてものがあれば堂々の1位です。料理で分かるように、客を楽しませたり、感動させたりする工夫があらゆるところに仕掛けられている。それが『Cuchibashi』。

 

喜ばせたい女性がいる男性諸君はいますぐ予約しましょう。素晴らしい夜になることを私が保証します。それでは🙆‍♂️

Cuchibashi焼き鳥 / 福島駅新福島駅中之島駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です