インタビュー

【インタビュー】「ブラック業界というイメージを払拭したい」。大阪・中崎町『焼肉たまき』の代表が考える、飲食店のあるべき姿とは？～後編～

2019.09.14 キタメシさん

  本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。第１弾は中崎町『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。   後編では「掘り下げて良いのかな？」と迷っていた話題にツッコみます。 …
きためし

【布施】『焼肉　順』～大衆焼肉の絶対王者。観光客に聞かれたらドヤ顔でオススメしたいお店を発見しました～

2019.09.13 キタメシさん

「観光客にオススメしたい大阪の焼肉ランキング」があれば『焼肉　順』を1位に挙げます。屋台のような空間で、モクモク煙を浴びながら、うまい肉に食らいつく。〝大阪のうまいもん〟のイメージを体現したお店を紹介します&#x1f60…
インタビュー

【インタビュー】「死にかけた直後でも焼肉が食べたかった」。大阪・中崎町『焼肉たまき』代表の焼肉にかける想いが想像以上にアツかった～前編～

2019.09.07 キタメシさん

  本当にうまいお店を「人」という切り口から掘り下げるインタビュー企画。   第１回は、中崎町にある『焼肉たまき』の代表:岩代康弘さんです。   最高等級の和牛をリーズナブルな価格で提供する…
きためし

【鶴橋】『焼肉の吉田　本店』～大阪ナンバーワンハラミ降臨。その美味さ、至極としか言いようがない～

2019.09.06 キタメシさん

有名店ひしめく鶴橋で根強い人気を誇る『焼肉の吉田　本店』。以前から「めちゃくちゃうまい」と聞いていて、ついに行きました。記事のタイトル通り、食べ歩き史に残るとんでもない名店です。その魅力を本記事から感じてください&#x1…