【淀屋橋】『西天満岩さき』〜すべてを凌駕する超一流懐石。大阪・北新地徒歩圏内のヤバイお店～

店舗情報

洗練された超一流懐石

大阪・西大橋駅から歩いて4分ほどの場所にある『西天満岩さき』は、厳選された一流食材が思う存分味わえるお店です。その食材は和洋問わず。一流の腕を持つ店主がとてつもない美食体験をもたらしてくれます😊

無駄がない、洗練されたデザインの内装に思わず背筋が伸びます。カウンター6席と10名入れるテーブル個室が奥に。カウンターのみで営業している日が多いとのこと。

それでは、いただきましょう。

御会席 13,000円コース

北海道白子、カチョカヴァロ、白味噌が入った汁物からスタート。一流食材の詰め合わせにド肝を抜かれました。あらゆるジャンルの「クリーミーさ」が凝縮された一杯。胃袋のテンションがブチ上がります🤩

お次はオスガニに湯葉ソースを合わせた高貴な小鉢です。繊細な蟹の身と湯葉ソースのクリーミーな味わいが絶妙に絡み合っていて、めちゃくちゃうまい。

「体の芯からあたたまる」という表現はこのメニューのためにある。すっぽんのエキスが溶け込んだスープに、レンコンまんじゅうを放り込んだ一杯。たまりません。

美しすぎて言葉が出ない「サバ棒寿司」。もはやアートです。とてつもなくぶ厚いサバの身と、一粒一粒の存在感際立つお米は言うことなし。うますぎる。最高です。

フィンガーライムといただきます

泡のようなワサビもイイ

「ボストン産本マグロ」と「明石産ハリイカ」。マグロは上質な脂が乗っていてめちゃくちゃジューシー。ハリイカは、程よい弾力とムチっとした食感が最高でした。

山形牛ほほ肉に黒七味をかけていただく肉料理です。ちょっと力を入れるだけで崩れるようなホロホロ食感が忘れられません。余計な脂が少ないのも印象的。

揚げ物は「サワラのレアフライ」。サワラの揚げ物は初体験でしたが、ヘルシーながら硬くはない、絶妙な食感でした。

ブリ大根ならぬ「クマ大根」。青森県のツキノワグマを使用しています。

和歌山県産しらすご飯でシメです。奥の黄色い粒々はなんと「スッポンの卵」。珍味と思いきや、しっかりうまい、濃厚な味わいでした。シメまでほんとに最高でした👍

ドリンク

普段はワザワザ紹介しない瓶ビールですが、『岩さき』さんのスーパードライはいつもより美味しく感じました。温度管理がバッチリなのでしょう。

お値段

💰約¥40,000(2人)💰

¥13,000にお酒3杯ずつでこの値段。さすがの価格帯ですが、文句1つ出ないほどハイクオリティです。クレジットカードは使えないので、現金を用意していきましょう(会計で初めて知ってコンビニに走りました)。

コース

• ¥13,000
• ¥15,000
• ¥20,000
• ¥25,000
• ¥33,000
• ¥50,000

以上6種類。もっとも低価格のコースでこの満足度ですから、例えば¥50,000なんてどんな食材が出てくるのでしょうか笑。

近くのお店は？

【東梅田】『アレグロ梅田店』〜大阪のちょうど良いイタリアン。高級でも大衆的でもなく普通にうまい～

2019年7月26日

【東梅田】『あなごや 炭火 ざく』〜伝助穴子のフルコースは驚きの連続。大阪にある珍しきアナゴ専門店～

2019年2月23日

【梅田】『涿屋(タクヤ)』～大阪・お初天神のとんかつ百名店。唯一無二のイカスミトンカツが最高にうまい～

2019年11月28日

似てるお店は？

【南森町】『和食　いいくら』～美しさ放つ大阪の丁寧和食。高級感溢れるお店に癒やされてきました～

2019年4月5日

感想

いかがでしたか？

「めちゃくちゃ美味い」と聞いていただけにハードルを高く設定していましたが、すべてを凌駕する圧倒的なクオリティでした。

なかなか味わえない熟成魚や銘柄牛といった食べたこともない高級食材を、見たこともない調理方法で提供してくれる『西天満岩さき』。死ぬまでに一度は行っていただきたい。そんな、正真正銘の名店です🙆‍♂️

西天満 岩さき （懐石・会席料理 / 大江橋駅、なにわ橋駅、淀屋橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2