【淀屋橋】『西天満岩さき』〜すべてを凌駕する超一流懐石。大阪・北新地徒歩圏内のヤバイお店~

『西天満岩さき』
●大江橋駅 徒歩約4分
●平均予算¥15,000~40,000
●定休日:不定休

●営業時間(月~金.日)18:00~23:00(土)18:00~21:30

●お席:カウンター6席.団体個室

●個室:アリ

●貸切:可能

●分煙

●専用駐車場:ナシ

※2019年12月28日来店

店舗情報

洗練された超一流懐石

大阪・西大橋駅から歩いて4分ほどの場所にある『西天満岩さき』は、厳選された一流食材が思う存分味わえるお店です。その食材は和洋問わず。一流の腕を持つ店主がとてつもない美食体験をもたらしてくれます😊

 

無駄がない、洗練されたデザインの内装に思わず背筋が伸びます。カウンター6席と10名入れるテーブル個室が奥に。カウンターのみで営業している日が多いとのこと。

 

それでは、いただきましょう。

 

御会席 13,000円コース

北海道白子、カチョカヴァロ、白味噌が入った汁物からスタート。一流食材の詰め合わせにド肝を抜かれました。あらゆるジャンルの「クリーミーさ」が凝縮された一杯。胃袋のテンションがブチ上がります🤩

 

お次はオスガニに湯葉ソースを合わせた高貴な小鉢です。繊細な蟹の身と湯葉ソースのクリーミーな味わいが絶妙に絡み合っていて、めちゃくちゃうまい。

 

「体の芯からあたたまる」という表現はこのメニューのためにある。すっぽんのエキスが溶け込んだスープに、レンコンまんじゅうを放り込んだ一杯。たまりません。

 

美しすぎて言葉が出ない「サバ棒寿司」。もはやアートです。とてつもなくぶ厚いサバの身と、一粒一粒の存在感際立つお米は言うことなし。うますぎる。最高です。

 

フィンガーライムといただきます

泡のようなワサビもイイ

「ボストン産本マグロ」と「明石産ハリイカ」。マグロは上質な脂が乗っていてめちゃくちゃジューシー。ハリイカは、程よい弾力とムチっとした食感が最高でした。

 

山形牛ほほ肉に黒七味をかけていただく肉料理です。ちょっと力を入れるだけで崩れるようなホロホロ食感が忘れられません。余計な脂が少ないのも印象的。

 

揚げ物は「サワラのレアフライ」。サワラの揚げ物は初体験でしたが、ヘルシーながら硬くはない、絶妙な食感でした。

 

 

ブリ大根ならぬ「クマ大根」。青森県のツキノワグマを使用しています。

 

和歌山県産しらすご飯でシメです。奥の黄色い粒々はなんと「スッポンの卵」。珍味と思いきや、しっかりうまい、濃厚な味わいでした。シメまでほんとに最高でした👍

 

 

ドリンク

普段はワザワザ紹介しない瓶ビールですが、『岩さき』さんのスーパードライはいつもより美味しく感じました。温度管理がバッチリなのでしょう。

 

 

お値段

💰約¥40,000(2人)💰

 

¥13,000にお酒3杯ずつでこの値段。さすがの価格帯ですが、文句1つ出ないほどハイクオリティです。クレジットカードは使えないので、現金を用意していきましょう(会計で初めて知ってコンビニに走りました)。

 

 

 

コース

  • ¥13,000
  • ¥15,000
  • ¥20,000
  • ¥25,000
  • ¥33,000
  • ¥50,000

以上6種類。もっとも低価格のコースでこの満足度ですから、例えば¥50,000なんてどんな食材が出てくるのでしょうか笑。

 

 

 

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感想

いかがでしたか?

 

「めちゃくちゃ美味い」と聞いていただけにハードルを高く設定していましたが、すべてを凌駕する圧倒的なクオリティでした。

 

なかなか味わえない熟成魚や銘柄牛といった食べたこともない高級食材を、見たこともない調理方法で提供してくれる『西天満岩さき』。死ぬまでに一度は行っていただきたい。そんな、正真正銘の名店です🙆‍♂️


西天満 岩さき懐石・会席料理 / 大江橋駅なにわ橋駅淀屋橋駅
夜総合点★★★★ 4.2

 

 

 

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